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The China Study 4D La nuova edizione ampliata e aggiornata del bestseller da oltre due milioni di copie vendute, che ha cambiato il corso di milioni di vite!
Possiamo ridurre drasticamente il rischio di cancro, cardiopatia, diabete e obesità semplicemente cambiando il nostro modo di alimentarci.
Oltre trent'anni fa, T. Colin Campbell, ricercatore nel campo della nutrizione, intraprese il China Study, uno degli studi più vasti e completi su salute e nutrizione mai condotti. Le sue scoperte ci hanno aperto gli occhi sui pericoli di una dieta ricca di proteine animali e sugli insuperabili benefici per la salute di una dieta a base di alimenti vegetali integrali.
L'edizione ampliata e aggiornata di questo libro rivoluzionario sfata un gran numero di miti e informazioni fuorvianti sul tema della salute. La chiave per una vita lunga e sana dipende da tre semplici fattori: colazione, pranzo e cena.
I nuovissimi libri 4D del Gruppo Editoriale Macro vanno oltre la carta e sono una rivoluzione nel mondo della lettura. Oltre alle pagine da leggere contengono una serie di contenuti multimediali extra, fruibili semplicemente con qualsiasi dispositivo!
Contenuti extra del libro: Video interventi del prof. T. Colin Campbell
- Disinnescare il cancro
- Lezioni dalla Cina
- Forme comuni di cancro: seno, prostata, intestino crasso (colon e retto)
- Malattie autoimmuni
- Mangiare correttamente: 8 principi in fatto di alimentazione e salute
- Riduzionismo scientifico
- La scienza dell'industria
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Indice del libro
Premessa (alla prima edizione)
Prefazione (alla prima edizione)
Introduzione
PRIMA PARTE - Il China Study
1. Problemi da affrontare, soluzioni da trovare
2. Una storia di proteine
3. Disinnescare il cancro
4. Lezioni dalla Cina
SECONDA PARTE - Malattie del benessere
5. Cuori spezzati
6. ObesitÃ
7. Diabete
8. Forme comuni di cancro: seno, prostata, intestino crasso (colon e retto)
9. Malattie autoimmuni
10. Conseguenze di vasta portata: patologie ossee, renali, oculari e cerebrali
TERZA PARTE - Guida alla buona alimentazione
11. Mangiare correttamente: otto principi in fatto di alimentazione e salute
12. Come mangiare
QUARTA PARTE - Perché non ne avete mai sentito parlare prima d'ora?
13. Scienza: il lato oscuro
14. Riduzionismo scientifico
15. La "scienza" dell'industria
16. Governo: dalla parte della gente?
17. Big Medicine: protegge davvero la nostra salute?
18. Il mondo accademico
19. Storie che si ripetono
Postfazione (per la seconda edizione)
Appendici
A - Domande e risposte: effetto delle proteine negli studi sperimentali sui ratti
B - Modello sperimentale del China Study
C - La "vitamina" D e la sua rete |
T. Colin Campbell
Colin Campbell è un celebre biochimico americano, nutrizionista e professore emerito alla Cornell University, considerato uno dei ricercatori alimentari più eminenti e riconosciuti in tutto il mondo. Per oltre 20 anni ha lavorato nelle Commissioni della National Academy of Science, contribuendo alla stesura e allo sviluppo di politiche nazionali e internazionali sul binomio alimentazione salute. |
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